автор: Васильева Татьяна Анатольевна
преподаватель спецдисциплин
Цивильский аграрно-технологический техникум Министерства образования Чувашской Республики
Эффективность разведения крупного рогатого скота в домашнем хозяйстве
Эффективность разведения крупного рогатого
скота в домашнем хозяйстве
Введение
Нет необходимости доказывать значимость личного подсобного хозяйства для сельских жителей, которые в силу своих возможностей и потребностей содержат разные виды животных и птиц. Это могут быть и лошади, свиньи, козы, бараны, кролики, куры ну и, конечно же, корова.
Удаленность от города, отсутствие работы для взрослого трудоспособного населения – крестьянско — фермерское хозяйство или подсобное семейное хозяйство- единственный источник дохода семьи.
В магазинах в настоящее время, огромное количество наименований молочной продукции, но большинство этих молочных продуктов не имеют отношения к корове или козе. Изготовлены из различных заменителей, чаще всего вредных для здоровья человека. А в селах животноводы свою качественную продукцию не знают, как реализовать.
Цель: Выяснить,эффективность разведения крупного рогатого скота в домашнем хозяйстве.
Объект исследования: коровы породы черно пестрая.
Задачи:
— Изучить литературу о крупнорогатом скоте в подсобном хозяйстве;
— Провести наблюдение за животными в домашнемхозяйстве;
— Рассчитать затраты и прибыль за содержание коров на целый год;
1. Молоко — ценный пищевой продукт
Молоко — один из важнейших продуктов питания человека. Особенно оно полезно для детей, беременных, кормящих женщин и людей пожилого возраста. Молоко и молочные продукты вносят разнообразие в питание, улучшают вкус, повышают питательность нашей пищи и имеют огромное диетическое и целебное значение.
Молоко и молочные изделия – ценный пищевой продукт. Они обладают высокими биологическими качествами. В молочных продуктах содержится много минеральных веществ и почти все витамины. Молоко широко применяется в питании людей разных возрастных групп, а также в лечебном питании. Из молока человек получает основное количество кальция. Молоко по своему значению в питании населения занимает второе место после хлеба.
В выборе нашей исследовательской работы послужили слова моего дедушки о том, что держать корову выгодно, но в нашей деревне в последние годы почему-то коров стало очень мало. Любая деревня, немыслима без коровы.
Бывали времена, когда при каждом дворе держали корову независимо от социального статуса и достатка. Сама корова считалась символом богатства. Но времена сменились, а вместе с тем и приоритеты. По мнению многих людей, более выгодным сейчас является заработок в социальной сфере, а не в сельскохозяйственной. Бытует версия о том, что скот на сегодняшний день очень трудно содержать. Но многие держат, чтобы прокормить семью. Ведь молоко, сметану, масло, сыр можно продать и самому покушать. Голодным не останешься. Но опять-таки работать нужно круглыми сутками, 365 дней в году, без отпуска и выходных.
В настоящее время в России поголовье коров остаётся примерно постоянным — около 8 млн. За период с 2017 по 2023 годы эта цифра не изменилась.
Но за один только 2024 год Россия потеряла 245 тыс. коров — по состоянию на 1 ноября 2024 года общее поголовье сократилось на 3,2%, до 7,41 млн голов (данные СОЮЗМОЛОКО). При этом в сельхоз организациях количество коров сократилось на 100 тыс. голов и составило 3,1 млн коров, пишет канал «Агрономика».
Несмотря на сокращение поголовья, производство товарного молока продолжает расти. В январе-октябре 2024 года оно составило 22,2 млн тонн, что на 1,9% больше, чем годом ранее. В сельхоз организациях производство молока выросло на 3,4%, до 16,8 млн тонн.
Эти цифры говорят о том, что продуктивность коров, растет, что подтверждается статистикой.
В январе-октябре 2024 года средние надои на одну корову в сельхоз организациях составили 7562 кг, что на 5,2% больше, чем годом ранее.
1.2.А сколько корова дает молока?
Правильный выбор породы — довольно важный фактор в молочном скотоводстве. И критериев этого выбора должно быть несколько, так как высокий удой далеко не всегда является «знаком качества».
В молоке необходимо так же учитывать жирность и количество белка.
Как высокие удои, так и жирность молока зависит от породы коров. На сегодняшний день лучшими на являются Красная степная и Черно-пестрая породы.
Мои бабушка и дедушка содержат черно-пеструю породу коров которая наиболее распространена в Чувашии. Поэтому объектом исследования является данная порода коров.
Из научной литературы выяснилось, что по развитию это достаточно крупные животные: живая масса телят при рождении 30-35 кг, телок в годовалом возрасте — 322кг., коров — 488 кг, быков — 850-1070 кг. Взрослые животные достаточно высокорослые (высота в холке коров 128-135, быков — 138-156 см). В среднем удой коров составляет 6306 кг молока жирностью 3,82%.
На деле,удой коровы в нашем хозяйстве составляет примерно 3060кг.(2750литров),т.е в день примерно 12 литров молока, содержание белка в молоке составляет 3,2-3,4%.
1.3.Некоторые аспекты технологии содержания коров:
Кормление. Для роста и развития животное должно получать грубые корма (траву или сено), концентраты (отруби или зерновые культуры), сочные корма (силос или корнеплоды). В зимний период сухостойной корове с живым весом 400–500 кг необходимо ежедневно давать 8–12 кг хорошего сена, 12–16 кг сочных кормов, 1–2 кг концентратов, 30–40 г соли и мела.
Выгул. Летом животное лучше всего содержать на пастбище. В зимнее время молодняк нужно раз в день выводить из коровника на короткие прогулки. Свежий зимний воздух полезен коровам только при условии, что температура на улице не ниже 15 градусов, нет сильного ветра, идёт дождь или снег.
Подготовка и хранение сена. Если сено заготавливают в больших объёмах, то понадобится нанимать технику и оборудовать место для хранения. Порция корма перед закладкой в ясли должна несколько часов постоять в тёплом коровнике. Температура еды и воды для КРС не должна быть ниже 10 °С.
Дойка. После отдыха перед коровой ставят ведро (или корыто) с тёплой очищенной водой, стопку качественного (сухого) сена и отдельно — фураж. Нельзя корову принуждать пить и есть насильно, она сама должна решить, когда ей это нужно. Через полчаса после еды необходимо произвести первое доение, а затем предложить корове силос и корнеплоды. Процедуру доения придётся повторять раз в три часа. Такой ритм выдерживают в течение недели.
Ветеринарные услуги. Стандартная вакцинация и плановый осмотр обойдутся около 5000–6000 рублей в год на одно животное. Соответственно, с ростом поголовья эта сумма будет расти
Прежде, чем ответить на вопрос, выгодно ли содержать крупный рогатый скот у себя в хозяйстве , следует определить статьи расходов, необходимых при выращивании телят.
До того, как теленок вырастит и принесет прибыль,необходимо его хорошо кормить, выгуливать
Рацион питания наших телят примерно такой:. шесть месяцев в году они находятся в стойле, а остальные шесть месяцев пасутся на пастбище, поедая молодую зеленую травку. Трава лугов и полей содержит белки, аминокислоты, витамины, минералы и легко усваивается в организме коровы.
Для кормления коров в холодное время используют грубые, сочные и концентрированные корма.
К грубым видам кормов относятся:
— сено — высушенные стебли и листья травянистых растений, скошенных в зелёном виде, до достижения ими полной естественной зрелости.
— солома – это сухие стебли злаковых и бобовых растений после того как их обмолотили, т.е. освободили от зерна или бобов. Хотя солома является малопитательным и плохо усваиваемым кормом для коров, она является хорошей добавкой к сену или силосу во избежание пищеварительных расстройств.
К сочным видам кормов относятся:
— сенаж — консервированные грубые корма, которые заготавливаются из трав, провяленных до влажности 40-60%.
— корнеплоды и бахчевые культуры, а именно: кормовая свёкла, морковь, тыква, кабачки. В свёкле много сахара, в моркови – полезного каротина, а картофель содержит крахмал.Эти корма обладают высокими диетическими и молокогонными свойствами.Они хорошо поедаются коровами, улучшают аппетит и переваримость всего рациона.
Концентрированные корма. K этой группе относят зерновые корма, отруби, жмых, комбикорма, хлебные крошки и мучную пыль. Зерно и продукты его переработки отличает высокой питательностью, и поэтому имеют большое значение для кормления дойных коров, так как их добавки резко увеличивают питательную ценность рациона и незаменимы для его балансирования по важнейшим питательным веществам.
2.1.Расчет расходов на содержание животных
Моя семья, конечно всё лето трудится заготавливает корма для животных, для этого мой дедушка имеет трактор ,а в 2023 году он купил косилку, и теперь нам легче стало справляться с этой задачей. Но на целый год этого не хватает и нам приходится закупать дополнительно различные типы кормов.
Мы составили таблицу, в которой отразили средние цены на покупку различных типов кормов данные сайта
https://велес21.рф/?ysclid=m6r1wd7kni932806672 )
https://www.avito.ru/chuvashiya?q=сено+в+тюках&ysclid=m6r25ib3dh285074100
Таблица № 1. Покупка кормов.
Виды кормов
Грубые корма (сено)
Сочные корма (сенаж)
Концентрированные
корма (комбикорм)
Количество
1 тюк
1 тонна
1 центнер
Стоимость, руб.
1 200
6000
1500
Используя данные таблицы № 1, мы подсчитали расходы на содержание крупного рогатого скота в моей семье
Таблица № 2 Смета расходов содержания крупного рогатого скота
№
Вид расхода
В месяц, руб.
1 коровы + телёнок
В год, руб.
1
Пастуху
1000 руб. + 1000 руб.
6000/6000
2.
Грубые корма (сено)
180 дней х 20 кг сена= 3600 кг в год на одну корову.
1200 рублей- 1 тюк, 1 тюк равен 100 кг.
100 кг=1 центнер. 3600 кг= 36,0 центнер.
36,0 ц х 1200рублей= 43200 рублей
Заготавливают сами
3.
Сочные корма (сенаж)
В сезон 1 корова поедает около 2т.+1т.теленок
12000/6000
4.
Концентрированные корма (комбикорм)
Одна корова поедает 6 кг в день*15 руб. * 30 дней *6мес.+ теленок
16200/ 8400
5.
Услуги ветеринара, лекарство
500 руб.
6000
6.
Коммунальные услуги:
— электричество
— вода
200
250
1800
3000
7.
Корнеплоды и бахчевые культуры
Выращиваются на своём огороде
8.
Транспортные расходы
6 000
Итого:
68900
Вывод: Содержание крупного рогатого скота в количестве одной коровы и одного теленка нашей семье обходится примерно 68400 руб. в год
Одной взрослой корове требуется 10 кормоединиц в день. Корову нужно содержать в стойле 6 месяцев, а 6 месяцев корова пасется на пастбище. Сколько корма нужно корове за год?
1.Сколько корма нужно корове за год?
2.2.Расчет доходов
Для того чтобы рассчитать выгодусодержания коров, необходимо рассчитать доход от молочной продукции и мяса.
— на сено-43200руб.
-Комбикорма -24600 руб.
плата пастуху — 12000 руб.
-За потребление воды для КРС и молодняка мы каждый месяц платим 250 рублей.
В сумме = 3000рублей за год.
-Электроэнергия — в год 1800 руб.
-Услуги ветеринара -6000руб
-Трансполртные расходы – 6000 руб.
Вычисляем общую сумму расходов на содержание коровы и теленка
9000+18000+24600+6000+4800+6000=68900рублей.
Таблица 3-Доходы от одной коровы.
Продукты
Кол-во
Цена(руб)
Стоимость (руб)
молоко
1680 литров
28,50
47880
мясо
200 кг
400
80000
Всего доход
127880
В день одна корова в среднем даёт 12-13 литров молока. Себе на питание мы оставляем 5 литров молока в день. Из молока мы делаем сметану, творог, сыр, масло. Остальное молоко сдаём закупщику либо отпаиваем маленьких телят 3 месяца.Так как коровы три месяца не дают молоко, потому что находятся в запуске либо отелились, то:
28,50 руб. х 7 литров * 30 дней * 8 месяцев = 47880 руб. в год от одной коровы.
Закупочные цены взяты с сайтаhttps://agro.cap.ru/analitika/cenovaya-informaciya/zakupochnie-ceni-na-moloko-ot-naseleniya/2024-god-informaciya-o-sborschikah-moloka-ot-nasel
Выручка от реализации молока составляет 47880 руб.
Каждый год корова рождает одного и очень редко 2-х телят, через год его вес составит 160-200 кг и можно получить доход, продавая мясо.
В данное время на рынке средняя цена на мясо составляет 400 рублей.
200 х 400=80 000 рублей.
Вычисляем весь доход:
47 880 + 80 000= 127 880 рублей.
И, конечно же доход будет выражаться в натуральных продуктах молочно-мясного направления которые остаются на столе в домашнем хозяйстве это молоко, масло,творог, сметана,мясо.
2.3.Расчетэффективности разведения крупного рогатого скота
Для того чтобы рассчитать эффективность разведения крупного рогатого скота в нашем хозяйстве необходимо знать доходы и расходы получаемые нашей семьей, а также формулу для ее вычисления.
Расчет прибылисодержания одной коровы.
П = В – С, где
П- прибыль
В- сумма дохода
С- сумма затрат
Сумма дохода — 127880рублей.
Сумма затрат — 68900рублей.
П=127880 – 68900 =58980 рублей.
Расчет рентабельности (эффективности):
Р = П/С*100%
Р= 59980/68400*100% =87,6%
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Данный расчет составлен из чисто экономических рассуждений при том, что корова уже куплена, построен сарай, имеется свой транспорт. Но
— не каждая семья имеет возможность купить корову так как корова стоит в среднем 80-90 тыс.рублей .
-постоянно повышаются цены на корма, сено, солому, воду;
-повышается плата за услуги трактора и сенокосилки так как дорожает солярка и дорожают запчасти;
-не налажен сбыт молочной продукции, а если и закупают, то ниже рыночной стоимости ;
Но не смотря на все трудности «держать корову» эффективно,выгодно, она действительно является кормилицей для сельской семьи. Имея корову, можно обеспечить семью мясом и молоком. Для огорода получится навоз, который необходим для выращивания овощей. Продукт, который мы потребляем без консервантов и химических добавок полезен для здоровья. Чтобы получить выгоду из подсобного хозяйства, нужен экономический подход, старание и трудолюбие. Большинство жителей пугают не начальные затраты, а скорее постоянная ежедневная привязанность к корове. Ведь для того чтобы держать корову, нужно каждый день пораньше встать и попозже лечь, заготовить корма, наладить сбыт молочной продукции. Но как сказал бы мой дедушка: «В век интернета, стиральных машин –автоматов, посудомоечных машин, роботов пылесосов — народ просто обленился!»
Список используемой литературы:
Борисов, Е. Ф. Основы экономики : учебник и практикум для СПО / Е. Ф. Борисов. — 6-е изд., перераб. и доп. — М. : Издатель ствоЮрайт, 2024. — 399 с. — Серия : Профессиональное образование
Лебедько Е.Я. «Корова в личном хозяйстве». Серия: Приусадебное хозяйство Москва: Аквариум, 2023.
Чеберко, Е. Ф. Предпринимательская деятельность : учебник и практикум для СПО / Е. Ф. Чеберко. — М. : Издательство Юрайт, 2021. — 219 с. — (Серия : Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-05041-7.
Журнал «Приусадебное хозяйство» Москва, «Просвещение», http://coscat.su/category/obshhie/sad-i-ogorod/priusadebnoe-xozyajstvo/
