Конспект непосредственно — образовательной деятельности познавательно — исследовательской деятельности в старшей разновозрастной группе «Удивительная соль»
Составила: Тихонова К.Н 2022 год
Цель: Формирование представлений детей о соли и ее свойствах через исследовательскую деятельность.
Задачи:
Обучающие задачи: — Способствовать накоплению у детей конкретных представлений о свойствах соли и научить использовать соль, как средство для творчества. Закреплять умение исследовать вещество опытным путем, называть его свойства.
— Уточнить и закрепить знания детей о применении соли в жизни человека, и способе добычи.
Развивающие задачи — Развивать устную речь, наблюдательность, познавательный интерес, умение сравнивать, анализировать, обобщать и делать выводы в процессе экспериментирования.
Воспитательные задачи: — Воспитывать аккуратность в работе, соблюдать правила техники безопасности, испытывать радость от экспериментирования.
Материал и оборудование: шкатулка с солью, стаканы с водой и ложки, 2 яйца, лупы, одноразовые стаканы, тарелки с солью для рисования.
Словарь детей: ученые, исследование, кристаллики, растворяется, солекомбайн.
Предварительная работа
Беседа с детьми о том «Где используется соль в жизни человека».
Просмотр презентации об использовании соли.
- Чтение художественной литературы пословицы, поговорки о соли, русская народная сказка «Соль»
Ход занятия
Ход занятия:
Приветствие
В круг широкий, вижу я
Встали все мои друзья.
Мы сейчас пойдём направо,
А теперь пойдём налево,
В центре круга соберёмся,
И на место все вернёмся
Улыбнёмся, подмигнём.
И занятие начнем!
Ой, ребята, посмотрите, у нас в группе появилась волшебная шкатулка. Я сегодня утром шла в детский сад и нашла ее на нашем крыльце. Давайте посмотрим, что там. Какие-то мешочки в ней. Давайте, не открывая мешочки на ощупь определим, что там в мешочках. Потрогайте, какой на ощупь ваш мешочек? А теперь понюхайте, пахнет? Значит там находится вещество без запаха, мелкое на ощупь,
— что же это может быть? Ребята как вы думаете?
. Дети, вы любите разгадывать загадки? Тогда отгадайте, что спрятано в мешочках?
Воспитатель загадывает загадку:
На столе стоит всегда,
Внешне белая она.
И на вкус не вкусна,
Но в пищу каждому нужна.
Откройте мешочки. Что там? (соль)
Воспитатель: Правильно, это – соль! И сегодня мы будем говорить именно про неё.
Воспитатель: соль – это единственное минеральное вещество, которое люди употребляют в чистом виде. Соль-это пищевой продукт. Соль бывает четырёх видов: каменная, морская, йодированная и поваренная.
А кто из вас знает, где и как добывают соль? (Ответы детей)
А вот сегодня вы и узнаете, где и как добывают соль.
Рассказ о добычи соли.
На севере Тамбовской области расположено красивое и загадочное озеро Баскунчак. Оно продолговатое по форме, небольших размеров. Тысячи ручейков несут в него соленую воду. Вода испаряется, а соль оседает. Озеро это называется Всероссийской солонкой, так как соль из этого озера поставляется по всей стране. Раньше её добывали вручную, а сейчас соль добывают специальной машиной – солекомбайном. На соляном заводе её красиво упаковывают и вывозят во все уголки нашей большой страны.
Я вам ребята предлагаю посмотреть небольшой фильм о том, как добывают соль. (Просмотр видеоролика о добычи соли 1 -2 мин).
Много лет тому назад соли добывали мало и вручную, она была дороже золота. У кого была соль на столе, тот считался богатым человеком. Подавали её только знатным людям. К соли относились уважительно, отсюда и народная примета – соль рассыпал — к ссоре. Поэтому люди придумали пословицы о соли. Какие из них вы знаете?
Без воли – силы нет, без соли – вкуса нет.
Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
От воды родится, воды боится
Без соли, без хлеба за стол не садятся.
Без соли, что без воли: жизнь не проживешь.
- Без соли не естся, без соли и стол кривой
- Без соли и хлеба, худа беседа
- Без соли, что без воли, жизни не проживёшь
- Без соли, без хлеба, половина обеда
- От воды родится, воды боится
Воспитатель: — Ребята, как вы думаете, важна ли соль в жизни человека, нужна ли она ему? (ответы детей)
-Давайте вспомним, где используют соль?
(Ответы детей: когда готовят пищу, при засолке овощей, в кулинарии : и т.д.)
(Ответы детей: в медицине – при полоскании горла, промывании носа при насморке; в косметологии – в составе скрабов очищают кожу, чтобы она была гладкая, делают массаж головы, чтобы лучше росли волосы)
(Ответы детей: посыпают дорожки при гололёде; в химической промышленности при изготовлении мыла, соды, стекла)
Игра «Соль нужна для того, чтобы …» (с мешочком в ней соль, передавать и говорить)
- Чтобы консервировать овощи
- Чтобы использовать в медицине
- Чтобы посолить суп
- Чтобы посыпать дорожки зимой
- Чтобы добавить в жареную картошку
- Чтобы посолить салат
- Чтобы засолить грибы
- Соль нужна для животных
Вывод: Соль необходима для жизни и здоровья человека и животных, её используют для приготовления пищи
-Ребята, я приглашаю вас на прогулку к реке. (Звучит музыка «Шум Моря»)
Соли в речку брошу я, идут шеренгой
Море выйдет у меня. показывают «круг»
Чайки в небе закричат, «машут руками»
Черепахи зашуршат. «ползают»
И весёлые дельфины
Из воды покажут спины. «Имитация плавательных движений»
И огромный синий кит
Под фонтаном запыхтит. «руки вверх»
Соли в речку брошу я (идут шеренгой)
Выйдет море у меня. показывают «круг»
Только где бы по пути
Столько соли мне найти? разводят руками
- (Педагог подводит детей к столам)
-Ребята, куда же мы пришли? Мы пришли в лабораторию. А кто работает в лабораториях? (ученые).
А что делают в лаборатории? (ответы детей). Правильно, в лаборатории учёные проводят эксперименты и опыты. Ребята, а вот с каким материалом мы будем экспериментировать, вы наверно уже догадались?
В нашей лаборатории мы будем исследовать свойства и применение поваренной соли. Для того, чтобы правильно проводить опыты, нужно внимательно слушать и соблюдать правила при работе с солью. Как вы думаете, какие это правила? (Дети называют, педагог добавляет и обобщает: нельзя после соли трогать руками глаза; не толкать соседа во время работы; работать аккуратно, чтобы не просыпать соль, потому что есть такая примета: если соль просыпаем, то можем поссориться.)
Воспитатель: И так дорогие юные учёные, занимайте свои места.
Опыт № 1: «Свойства соли».
Воспитатель: Перед вами тарелочка с солью. Давайте мы её рассмотрим
1.Что вы можете сказать о её внешнем виде? Какого цвета? На что похожа? (Белого, соль похожа на порошок)
Воспитатель: Действительно, что с виду соль похожа на порошок белого цвета.
2.А теперь давайте соль рассмотрим в увеличительное стекло.
Что вы видите? (соль состоит из белых кристаллов)
Вывод: соль белый кристаллический порошок
3.«Соль сыпучая, без запаха»
— Насыпьте немного соли из тарелочки в стакан. Что вы сделали, насыпали или налили? (насыпали). Значит соль, какая (сыпучая, рассыпчатая).
- Перед вами стоят баночки с солью, давайте определим, есть ли у соли запах? Понюхайте её (без запаха).
Вывод: соль рассыпается, сыпучая, не имеет запаха, белого цвета
Опыт №2 «Соль хрустит»
Ребята, давайте насыплем в тарелочки 2 ложки соли и надавим на неё сухой ложкой, что мы услышали?
Ответы детей – мы услышали хрустящие звуки, похожие при ходьбе по снегу в морозный день.
Вывод:
Соль состоит из кристаллов. Поэтому при надавливании ложкой на соль её кристаллы трутся друг о друга, и мы слышим хруст.
Опыт № 3: «Соль поглощает воду»
1.Добавьте в стакан ложку соли и налейте ложку воды. Что произошло с солью? Куда делась вода? (Соль поглощает воду)
2.В стакан с водой положите ложку соли и размешайте. Что произошло с солью? (Она растворилась).
А как можно проверить, что соль не исчезла, а растворилась?
Ответы детей – попробовать на вкус
А как вы думаете, какой стал вкус у воды? Давайте возьмём ложечки и немножко попробуем (солёная).
3.-Ребята, изменился ли цвет воды? (ответы детей)
-А какой стал вкус у воды? Как вы думаете? (пробуют с ложки воду и отвечают)
Вывод: Соль – кристаллический порошок белого цвета. Она сыпучая, не имеет запаха, растворяется в воде, и вода становится солёной.
Молодцы, вы очень внимательны.
Опыт № 4. «Плавающее яйцо».
Возьмем яйцо и опустим его в стакан с солёной водой. Что вы видите?
(Яйцо не тонет).
А теперь возьмем другое яйцо и опустите его в стакан с водой, который остался на подносе, вода в этом стакане не солёная. Что вы видите? (Яйцо утонуло).
Какой вывод мы сделаем? ((соль повышает плотность воды, поэтому в соленой воде многие предметы не тонут.
Объяснение: Все дело в плотности воды. Соль повышает плотность воды. Чем плотность выше (в данном случае за счет соли, тем сложнее в ней утонуть.
И так мы выявили что солёная вода поднимает лёгкие предметы (например, яйцо) на поверхность.
Опыт № 5«Соль – чистящее средство».
Оказывается, с помощью соли можно мыть посуду.
Посмотрите у меня грязный бокал. На губку насыпали немного соли и, сейчас я почищу бокал. Посмотрите, он стал чистым, даже блестит на свету.
(Какой сделаем вывод:? Соль очищает посуду).
- «Цветная соль»
Скажите, мне, пожалуйста, может ли соль быть цветной? Другого цвета? Чем можно окрасить соль? (гуашью).
Давайте проверим. Перед вами стаканчики с солью. Давайте добавим в них гуашь и перемешаем, и проверим изменит ли свой цвет соль?
Давайте поиграем в игру «Соленый-несоленый»
Дети приседают, услышав продукт, который можно солить
(банан, капуста, конфета, суп, огурец, малина, помидор, клубника, груша, грибы, сок, апельсин, хлеб, сыр, мандарин, рыба, яйцо.)
А сейчас я хочу показать еще для чего люди, используют соль. Мы с вами будем рисовать, используя соль и клей.
Воспитатель: Но перед тем, как вы начнете создавать свои картины, давайте подготовим наши пальчики к работе.
Девочка Ирина порядок наводила. (Показывают большой палец.)
Девочка Иринка кукле говорила:
«Салфетки должны быть в салфетнице,
Масло должно быть в масленке.
Хлебушек должен быть в хлебнице,
А соль? Ну, конечно, в солонке!»
(Поочередно соединяют большой палец с остальными, начиная с указательного)
Сегодня я предлагаю вам научиться раскрасить красивую бабочку с помощью новой техникой рисования солью, клеем и акварелью.
Ребята перед вами контур бабочки. С помощью кисти замажьте клеем крылышки бабочки. Посыпьте сверху клея соль. А теперь с помощью кисти нарисуйте акварелью красивые цветные пятна на крыльях бабочки.
Рефлексия
Ребята, а где мы с вами были? Ответы детей. (В лаборатории)
— А что мы там делали? Ответы детей. (Проводили опыты, играли)
Итак, какое вы сегодня изучали вещество?
Что нового вы узнали о соли?
Что вам больше всего понравилось в наших исследованиях?
Согласны ли вы с утверждением, что соль — удивительное вещество природы, необходимое людям?
Ой, ребята, а в шкатулке еще что, то есть. Открывает, а там угощение за хорошую работу.
Вы были хорошими учеными, спасибо за работу.
