Государственное бюджетное образовательное учреждение Ленинградской области «Лужская школа-интернат, реализующая адаптированные образовательные программы»
Лужский район Ленинградской области
Интегрированное занятие
«В гостях у чая»
Автор :
Пальчун Светлана Владимировна
воспитатель
высшей квалификационной категории
г. Луга
Вид проекта: познавательно-творческий
Сроки реализации: краткосрочный (1 месяц).
Актуальность проекта
Человек чувствует себя хорошо, когда светит солнце, когда дома все хорошо, когда рядом друзья, семья, те, с кем можно поделиться радостью, горем, просто поговорить о том, о сем. С давних пор люди славились своим гостеприимством, было раньше такое приветствие, когда приходили в гости: « Чай да сахар», т.е. « Здравствуйте!».
Чайная традиция наверняка существует в каждой семье. Но не каждый знает, откуда пришла к нам она.
Рассказывая детям о полезных продуктах, о пропаганде здорового образа жизни, выяснилось, что многие дети, употребляя чай ежедневно, почти ничего не знают о нем. Мы пьём чай каждый день. Чай — это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Чаепитие укрепляет дружбу. Церемония чаепития является частью культуры народов. Для многих народов он также необходим и незаменим, как хлеб. Таким образом, возникла идея разработать проект «В гостях у чая»
Цель:
Знакомство с историей появления чая, с его целебными свойствами. Воспитывать интерес к народной культуре.
Задачи:
1. Дать детям представление о том, как выращивают и изготавливают чай.
2. Познакомить детей с самоваром.
3. Познакомить с национальными традициями употребления чая некоторых народов (Китая, России, Англии).
4. Прививать навыки этикета во время чаепития.
5. Развивать творческие способности детей.
Этапы реализации проекта:
• Подготовительный
• Основной
• Заключительный
Этапы реализации проекта:
1 этап — подготовительный
- Постановка цели и задач.
2. Определение методов исследования.
3. Подбор наглядно-иллюстративного материала.
4. Подбор художественной литературы по теме (загадки, стихи).
5. Изготовление атрибутов для сюжетно-ролевых игр.
6. Подбор материала для продуктивной деятельности.
2 этап – основной
Проведение комплекса мероприятий по теме: «Волшебный чай».
Включает в себя:
1. Работа с детьми.
2. Работа с родителями.
Содержание
1.Показ презентации «Чай Самоварыч и все-все-все!»
Загадывание загадок о чайнике, воде, чае, сахаре, блинах, самоваре.
Заучивание поговорок о чае.
Пальчиковая гимнастика: «Мы выращиваем чай», «Чайник и чашка»
Показ картинок о чайных плантациях, о чае, чайной посуде.
2 .Опыты с чаем: рассматривание разных сортов чая; замачивание чая; рассматриваем, какого цвета стала заварка после заваривания разных сортов чая.
3.Беседы с детьми на тему:
«История появления чая на Руси»
«Разновидности чая»
«Народный лечебный чай».
«О правилах поведения за столом вовремя чаепития»
«Как помогаем маме накрыть на стол».
Чтение художественной литературы: В.Кужелёва «Сказка о том, как Иван-чай лень прогнал»; Д.Хармс «Иван Иваныч Самовар».
Дидактические игры:
«Четвёртый лишний»;
«Кто, с чем чай пьёт»;
«Что положим в чай?»
«Фруктовый и ягодный чай».
Рисование «Веселый чайник».
Лепка «Самовар»- Музыкальная подвижная игра «Чайная пара»
Песня «Пых, пых, самовар»
- Игры:
- «Сервируем стол».
- «Клевать носом» (кто быстрее перенесет бублики на @носики чайника»
- «Принеси чай»
- Дыхательная гимнастика
«Подуй на горячий чай!
артикуляционная гимнастика : «Чашечка», «Вкусное варенье».
Сюжетно-ролевые игры:
- «Семья»,
- «Чайная церемония»,
- «К нам пришли гости»
Самостоятельная деятельность детей:
- Раскраска по произведению К. И. Чуковского «Муха –Цокотуха», «Федорино горе»
- Трафареты по теме посуда.
- Книги для рассматривания детьми (К. И. Чуковский ««Муха –Цокотуха», «Федорино горе»)
Работа с родителями:
- Консультации (заочные): «15 декабря – Международный День Чая»
- Чаепитие в кругу семьи
- презентация семейных фото «В кругу семьи за чашкой чая»
3 этап — заключительный
- Итоговое занятие «Мы за чаем не скучаем»
- Выставка работ по раскрашиванию чайников
- Познавательная выставка «Чайное разнообразие»
- Презентация проекта. Обобщение положительного опыта, публикация в инстаграм.
- Подведение итогов работы над проектом.
Методическое обеспечение проектной деятельности
- Борис Дехтяр, МиндиТумэй. Живительная сила чая. Издательство: Крон-Пресс; 1995 г.
- В. Г. Малевич. Чай. Иллюстрированная энциклопедия. Издательство: Харвест, 2008 г.
- В. М. Семенов Все о чае и чаепитии. Новейшая чайная энциклопедия. Издательства: Флинта, Наука, 2006 г.
- Выпей чайку, забудешь тоску. Издательство: Тончу, 2006 г.
- Горькова Л.Г., А.В. Кочергина А.В, Л.А. Обухова Л.А. Сценарии занятий по экологическому воспитанию дошкольников [Текст].- Москва: Вако, 2005.-90с.
- Давыдова М.А. Сценарии музыкальных календарных и фольклорных праздников [Текст].-Москва: Вако, 2007.-64с.
- Журнал. Добрые советы сентябрь, 2006, с.72.
- Кравякова С. В. Семейные посиделки. Журнал «Начальная школа» № 10 2001г.
- Похлебкин. Все о чае , 1989.
- Князева О.Л. Маханева М.Д. Приобщение детей к истокам русской «народной культуры» — СПБ.: Детство -Пресс, 2002.
- Колесниченко Л.В. Чай. Чайные традиции и церемонии в разных странах мира. Издательства: АСТ, Сталкер, 2006 г.
15 декабря является Днём чая.
Дорогие наши гости! Сегодняшнюю встречу, мы посвящаем прекрасному, полезному напитку, пришедшему к нам из далеких времен – его величеству ЧАЮ! Чай, чаек, чаище…
Чай — древнейший напиток на земле, а в переводе это слово означает “молодой листочек”. Чайный куст – многолетнее растение. Получают чай из молодых, нежных побегов.
Одна из старинных легенд так рассказывает о происхождении чая. Давным — давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев зелёного растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили использовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке и стали пить ароматный настой, ощущая прилив сил.
Чайная церемония – это обряд, зародившийся в Китае еще до нашей эры. После чаепития у людей снимаются стрессы, они успокаиваются и становятся более здоровыми и жизнерадостными.
В России чай начали употреблять с 1638 года. Завезли его из Монголии.
Русский царь Михаил Фёдорович Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан-хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком.
Провожая русских посланников, хан подарил царю 200 пакетов с надписью «бахча». «Чай для заварки» — так перевели царю эти слова.
Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, послы с опаской передали ему пакеты с сушёными листьями, ссылаясь на утверждение монголов об их целебной силе. Лекарь испробовал действие отвара на заболевшем придворном. Тот выпил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьём царя и его приближённых.
Сначала чаем пользовались как лекарством, затем как напитком, снимающим усталость и благотворно влияющим на весь организм человека.
Русские люди считали, что совместное чаепитие поддерживает любовь и дружбу между членами семьи, скрепляет родственные и дружеские связи, а самовар, кипящий на столе, создаёт атмосферу уюта, благополучия и счастья.
Для бедных людей чай был лишь в особых случаях, так как чай был очень дорогим. Поэтому и возникло выражение «чайком побаловаться» а многие простые люди даже не знали, как заваривать чай.
Лучшее украшение чайного стола, конечно, самовар. Устанавливают его на поднос, около места хозяйки.
Изобрели самовар в России в 18 веке. Нашёлся и фабрикант, который оценил изобретение и основал самоварную фабрику. Впервые изготовили его на Урале, а затем началось массовое производство, особенно в Туле.
« К самовару» обязательно подавались разные вкусности. Это печенье, сухарики, бублики, баранки, конечно же, варенье.
Ведущая: Ребята, а давайте вспомним, что нужно для чаепития?
1 конкурс «Загадки»
- Из горячего колодца, через нос водица льется? (Самовар, чайник).
- Много ее — беда, мало ее — беда! Нужна она всегда, больше чем еда! (Вода).
- Был листок зеленым, стал черным, сушеным. (Чай).
- Бел как снег, в чести у всех. В рот попал, там и пропал. (Сахар).
Дорогих гостей
Ждет множество затей:
В игры можно поиграть,
Силу, ловкость показать,
От души повеселиться,
Вкусного чайку напиться!
2 конкурс » Самоварная эстафета»
Приглашаю по 5 участников из каждой команды. Вам нужно собрать свою эмблему синий и желтый самовар (участники по очереди подбегают к столу и по одной детали собирают самовар из вырезанных деталей)
Как водится за самоваром ведутся душевные разговоры, происходят знакомства, вот мы с вами и познакомимся.
3 конкурс » Знакомство»
2 команды . Вам нужно, начиная с первого, пожать руку соседу с права и назвать свое имя. Чья команда быстрее перезнакомиться, та и победит.
4 конкурс » Угадай-ка»
Из каких произведений взяты эти строчки?
— А на белой табуреточке,
Да на вышитой салфеточке
Самовар стоит,
Словно жар горит, и пыхтит,
И на бабу поглядывает. (Чуковский. Федорино горе)
— Муха по полю пошла.
Муха денежку нашла.
Пошла муха на базар,
И купила самовар.
«Приходите , тараканы,
Я вас чаем угощу!» (Чуковский. Муха — Цокотуха)
— Я хочу напиться чаю,
К самовару подбегаю,
Но пузатый от меня
Убежал, как от огня. (Чуковский. Мойдодыр)
5 конкурс- игра «Бусы»
Для этого конкурса нужны два человека. Кто быстрее соберет себе бусы из сушек.
6 конкурс- игра «Чайничек»
Слова этой игры сопровождаются движениями рук:
Чайничек — ладони параллельно друг другу.
Крышечка — ладошка правой руки — крышечкой.
Шишечка — кулачок.
Дырочка — пальцы кольцом (знак ОК).
Пар идет — указательным пальцем делаются круги по возрастающей.
Чайничек с крышечкой.
Крышечка с шишечкой.
Шишечка с дырочкой…
В дырочке — пар идет.
Пар идет в дырочку.
Дырочка в шишечке…
Шишечка в крышечке,
Крышечка с чайничком.
Ведущая: Вот и подошли к концу наши посиделки. И по русской традиции мы завершаем их чаепитием.
Приглашаем к самовару!
Вкусным чаем угощаем.
И внакладку, и вприкуску,
Пейте чай, друзья, по-русски!
Садитесь за столы дубовые,
Да за скатерти узорные,
Угощайтесь на здоровье.
Приятного чаепития!
Чай – это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Чай обладает целебными свойствами, помогает излечиться от многих болезней.
«Мы за чаем не скучаем — по три кружки выпиваем».
«Кто здоровым хочет быть, больше чая надо пить» .
Чайный куст – многолетнее растение. Получают чай из молодых, нежных
побегов.
Чайный куст – многолетнее растение. Получают чай из молодых, нежных
побегов.
Чайный куст – многолетнее растение. Получают чай из молодых, нежных
побегов.
