Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Теремок»
Муниципальный конкурс исследовательских работ и творческий проектов
«Я исследователь»
Исследовательский проект «Удивительный лимон».
Участник: Алексеева Полина,6лет
Руководитель: Карабанова С.Ю
2026г
1.Введение. Постановка и актуальность выбранной темы.
Я очень люблю пить чай с лимоном и знаю, что он очень полезный. А недавно я узнала еще об одном свойстве лимона. Я писала в тетради и испачкал пальцы чернилами. Мама мне протерла руки кусочком лимона и пальцы сразу стали чистыми. Меня привлекает все таинственное, загадочное и необычное, и поэтому я заинтересовалась, какие еще чудеса может таит лимон? Так появился мой проект «Удивительный лимон».
Цель исследования: найти удивительные свойства лимона.
Задачи:
1.Узнать о пользе лимона и его применении в быту.
- Выяснить представления детей группы о целебных частях лимона.
3.Определить наличие витамина С в лимоне.
- Исследовать свойства лимона.
- Научиться готовить лимонад.
Объект исследования: лимон.
Предмет исследования: витамин С и свойства лимона.
Гипотеза: предположим, что лимон содержит витамин С и обладает особыми свойствами.
Предполагаемый результат: обнаружение витамина С в лимоне и выявление особых свойств лимона.
Методы исследования:
1 Изучение книг и информации в интернете о лимоне и его свойствах.
- Интервью детей «Какие части лимона целебны?»
- Экспериментирование: опыты на выявление свойств лимона и обнаружение витамина С в лимоне.
Новизна проекта состоит в практической направленности исследования: изучив данный проект, воспитанники смогут с небольшой помощью взрослого проводить опыты и наблюдать свойства лимона.
2 часть. Основная. Реализация проекта.
2.1.Теоретическое обоснование проблемы.
Для начала я решила выяснить, какими целебными свойствами обладают лимоны? Мы стали собирать информацию из книг, энциклопедий, Википедии и на разных сайтах в интернете. Оказалось, что по содержанию витамина С лимон может сравниться разве что с шиповником и смородиной. А главное преимущество одного из лучших «хранителей» аскорбиновой кислоты в том, что этот желтый фрукт не теряет витамины в течение долгой зимы благодаря своей толстой кожуре.
А где же растут лимоны? Лимон, родиной которого считается Индия, Китай, относится к роду цитрусовых и считается вечнозеленым растением. Я обнаружил, что они растут на небольших, высотой 3—7 м деревьях с колючими ветками. Цветки лимона — ярко-белые с фиолетовым венчиком. Возраст деревьев может достигать 45 лет. Нужное количество света, влаги и тепла дает возможность лимону приносить плоды круглый год.
Мне стало интересно: а какими свойствами обладает лимон? В лимоне полезно все, и мякоть и кожура. Оказалось, что лимон по своим свойствам идет впереди всех цитрусовых.
Сок лимона рекомендуется при многих простудных заболеваниях. Лимон входит в состав множества лечебных препаратов, которые снимают воспаление, заживляют раны, убивают микробы и глистов, укрепляют организм. Его рекомендуют при заболеваниях сердца, атеросклерозе, легочных болезнях, отравлениях, авитаминозе.
Вывод: я убедилась в том, что лимон очень полезен для нашего здоровья. А знают ли об этом дети?
Я провела интервью воспитанников дошкольной группы «Какие части лимона целебны?» Я опросил 10 детей в нашем саду, из них 5 ребят согласились, что полезен весь лимон, 4 считают, что полезна только его мякоть, и только 1 ребенок сказал, что полезна цедра лимона. Вывод: все дети считают лимон полезным. (приложения 1-2 )
На своем опыте я убедилась в том, что с помощью лимона можно отмыть руки. А как еще можно применять лимон в повседневной жизни? Оказывается, лимоном можно отбеливать белье, удалять пятна и накипь с чайника, чистить стекла и белую обувь, отпугивать насекомых, удалять неприятные запахи и еще многое другое.
Таким образом, можно сделать вывод: лимон очень полезен для здоровья и его можно широко использовать в быту.
2.2. Практическая часть. Описание проекта.
Для того, чтобы убедиться в наличии витамина С в лимоне и изучить его особые свойства, мы решили организовать в группе исследовательскую лабораторию «Удивительный лимон». И предметом нашего первого исследования стал витамин С в лимоне. Для этого мы приготовили лимонный сок – выжали его из лимона.
Опыт № 1 «Обнаружение витамина С в лимоне»
Цель: Опытным путем обнаружить в лимоне наличие витамина С.
Оборудование: Крахмальный клейстер, йод, лимонный сок, 2 стакана, салфетка.
Проведение: В крахмальный клейстер я добавила йод до получения синей окраски и капнул немного синего йода в лимонный сок.
Результат: Сок лимона моментально обесцветил реактив.
Вывод: Так мы увидели наличие витамина С в лимоне, потому что добавление веществ, содержащих витамин С, всегда приводит к обязательному обесцвечиванию йода.
Мне захотелось узнать, как действует витамин С в лимоне? Для этого мы провели опыты, где предметом нашего исследования стали свойства лимона.
Опыт № 2 «Лимон-защитник»
Цель: Убедиться, что витамин С защищает от окисления.
Оборудование: Половинка лимона, яблоко, нож, салфетка.
Проведение: Мы разрезали яблоко пополам, положили его срезами вверх на блюдце и выдавили немного лимонного сока на одну из половинок
Результат: Через несколько часов мы посмотрели на яблоко. И увидели, что «чистая» половинка яблока потемнела. «Защищенная» лимонным соком осталась такой же белой.
Вывод: Оказывается, потемнение происходит из-за окисления железа, содержащегося в яблоке, кислородом воздуха. Потемнение яблока похоже на ржавчину. Лимонный сок покрыл срез защитной пленочкой, и кислород не смог добраться до железа. Из интернета мы узнали, что в яблоке содержится железо и оно окисляется на воздухе. Витамин С в лимоне замедляет этот процесс. Теперь, когда мы будем накрывать стол для гостей, я посоветую маме этим способом сохранить красивые яблоки.
Затем я решила приготовить невидимые чернила. Я давно просила у мамы ручку с такими чернилами, а она мне сказала, что их можно изготовить самому. Поэтому мы организовали опыт с невидимыми чернилами.
Опыт № 3 «Невидимые чернила»
Цель: Узнать, как ведет себя лимон при нагревании.
Оборудование: Сок лимона, ватная полочка, чашка воды, лист бумаги.
Проведение: В. сок лимона я добавила такое же количество воды. В полученный раствор я обмакнула ватную палочку и нарисовала на листве лимон. Когда «чернила» высохли, мы нагрели бумагу утюгом.
Результат: На бумаге проявилось изображение нарисованного лимона.
Вывод: От тепла лимонный сок поменял свой цвет — проявился, стал видимым. Лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на бумаге. Лимонный сок — это органическое вещество, которое способно окисляться (вступать в реакцию с кислородом). При нагревании он приобретает коричневый цвет и «горит» быстрее, чем бумага. Такой же эффект дают и апельсиновый сок, молоко, уксус, вино, мед и сок лука.
Наше «послание» оказалось рассекреченным, стало видимым. Я решила, что опыт можно применить в игре.
Если лимон очистил руки, может ли он вывести пятна? Я решила убедиться в этом и исследовать свойства лимона как пятновыводителя.
Опыт № 4 «Лимон- пятновыводитель»
Цель: Опытным путем узнать, как ведет себя лимон с пятнами на ткани, одежде.
Оборудование: Половинка лимона, ватный диск, нож, салфетка.
Проведение: Я капнула йод на ватный диск, а затем выдавила на пятно сок лимона.
Результат: Пятно исчезло.
Вывод: Лимон может выбеливать цвета, значит, он способен вывести некоторые пятна. Лимон может помогать выводить пятна с одежды без применения химических веществ. Я рассказала об этом маме и она обещала использовать эту особенность лимона при стирке.
Приготовление лимонада. Затем я решила приготовить из лимона лимонад. Я выжала сок лимона в кипяченную воду, добавила сахар и цедру лимона, дала настояться. Получился вкусный и полезный напиток, который очень понравился мне и всем детям группы. Более того, лимонад так пришелся мне по вкусу, что я его готовила каждый день дома и угощала братьев и маму. И, конечно же, он понравился всем моим домочадцам.
3 часть. Заключение. Анализ результатов работы: Проведя опыты, я узнала много нового и интересного. В ходе исследования моя гипотеза подтвердилась: я убедилась, что в лимоне содержится витамин С и он обладает особыми свойствами.
Результаты работы. Реализуя проект, я выяснила, что
- Лимон содержит витамин С.
- Витамин С в лимоне защищает от окисления.
- Лимон обладает свойствами пятновыводителя.
- Лимонный сок на бумаге при нагревании желтеет.
- Научился делать лимонад.
Вывод. Проведя исследование, я убедилась в удивительных свойствах лимона.
Знания, которые я приобрела, пригодились мне в жизни. Теперь я смогла объяснить друзьям и родным, почему необходимо есть лимон каждый день и как можно использовать свойства лимона в игре и в повседневной жизни.
Список использованных источников
1.Дыбина О.В., Рахманова Н.П. Неизведанное рядом: Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников.- М.: ТЦ Сфера, 2005.-192 с.
- Куликова В.Н. — «Лимон — природный целитель. Издательство: АСТ, 2009 г.
