Автор: Симонова Елена Анатольевна
Воспитатель
МБДОУ Д/С № 30 г. Глазова
Образовательно-игровой кейс «Молочные навыки»
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Детский сад № 30»
Образовательно-игровой кейс
«Молочные навыки»
Автор – разработчик:
Воспитатель высшей категории
Симонова Елена Анатольевна
Глазов, 2026
Информационная характеристика кейса:
Возрастная категория: дети старшего дошкольного возраста от 5 до 7 лет
Цель: Формирование у детей знаний о профессиях молокоперерабатывающей промышленности.
Задачи:
Обучающие:
- Расширить у детей знания и представление о профессиях молокоперерабатывающей промышленности;
- Обогащать словарный запас, развивать связную речь;
- Формировать реалистическое представление о труде людей молокоперерабатывающей промышленности;
Развивающие:
- Развивать интерес и мотивацию к познаниям о профессии молокоперерабатывающей промышленности.
- Развивать определённые профессиональные и трудовые навыки по профессиям молокоперерабатывающей промышленности.
Воспитательные:
- Вызвать интерес к окружающему миру;
- Воспитывать уважение к труду людей молокоперерабатывающей промышленности;
Ожидаемые результаты
- У детей сформируется обобщенное представление о структуре трудового процесса и понимание взаимосвязи между компонентами трудовой деятельности в молокоперерабатывающей промышленности;
- Активизируется познавательная деятельность дошкольников, интерес к профессиям людей работающих на молочном производстве;
- Разовьется чувство уважения к труду, к людям разных профессий, работающих на молокозаводе , заинтересованность в развитии своих способностей;
Область и практическое применение.
Данная разработка представляет собой дидактическое пособие по ранней профориентации детей.
Кейс включает в себя 13 кейсов по профессиям молокоперерабатывающей промышленности:
- Тематический фото- кейс «Молочные проблемы кота Матроскина»
- Настольная экономическая кейс-игра «Бизнес кота Матроскина»
- Напольная дидактическая кейс –игра «Отдел кадров»
- Напольная дидактическая кейс-игра «Молочная страна»
- Настольная дидактическая кейс- игра «Молочные небылицы»
- Тематический кейс «Вита милки»
- Практический кейс – игра «Молочная лаборатория»
- Обучающий кейс –игра «Ух ты, ух ты молочные продукты»
- Фото-кейс игра «Детям о профессиях. Молочная промышленность»
- Интерактивная кейс-игра «Молочные состязания»
Работа с кейсами строится с учетом принципа интеграции образовательных областей , в соответствии с возрастными возможностями и особенностями воспитанников. Интегративный подход позволит наиболее эффективно развить в единстве познавательную и эмоциональную сферы личности ребенка.
Кейс «Молочные навыки» – источник разнообразных игр, заданий, решение проблемных ситуаций, таких как
«Кто где работает ?» Цель : уточнение представления детей о том, где работают люди профессий молокоперерабатывающей промышленности , как называется их рабочее место
«Кто это знает и умеет?» Цель: расширять представления детей о том, какими знаниями и умениями должны обладать люди профессий молочной промышленности
«Кто это делает? Цель: Упражнение детей в умении определять название профессии по названиям действий.
«Кто что делает?» Цель: Расширение и уточнение представления детей о труде (трудовых операциях) людей профессий молокоперерабатывающей промышленности
«Кому что нужно для работы?» Цель: Расширение и уточнение представления детей о предметах окружающего мира (материалах, инструментах, оборудовании и т.п.), необходимых для работы людям профессий молокоперерабатывающей промышленности и другие.
Методические рекомендации по применению фото кейса «Молочные проблемы кота Матроскина» в совместно-образовательной деятельности с детьми
Ссылки на кейс : https://multiurok.ru/blog/milkskills-tematicheskii-keis-molochnye-problemy-kota-matroskina.html — образовательная площадка «Мультиурок»;
«Молочные проблемы кота Матроскина» (наглядный материал);
Кейс предполагает решение проблемных ситуаций и активную самостоятельную деятельность детей по их разрешению, дает возможность приблизиться к практике, встать на позицию человека, реально принимающего решения, учиться на ошибках других, позволяет взаимодействовать всем участникам образовательного процесса, включая самого педагога.
В результате чего у детей происходит творческое овладение знаниями, навыками, умениями и развитие мыслительных способностей .
Цель: обогатить знания о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма.
Задачи:
Обучающие
- Учить проводить ассоциации между профессиональным действием и профессией людей
- Закрепить навыки поисково-исследовательской деятельности, интеллектуальной инициативы.
Развивающие
- Развивать творческое, осознанно — критическое мышление;
- Развивать умение оценивать ситуацию и принимать решения;
- Развивать такие качества, как социальная активность, коммуникабельность, умение слушать и грамотно излагать свои мысли.
Воспитательные
- Воспитывать бережное отношение к продуктам человеческого труда,
Возрастная категория: дети старшего дошкольного возраста от 5 до 7 лет.
Практическое применение : ООД, беседы, образовательные квесты.
Предполагаемые результаты:
- Закрепление знаний у детей о профессиях молокоперерабатывающей промышленности и процессе производства молочных продуктов
- Дети научатся высказывать свою точку зрения, аргументировать ответ, формулировать вопрос, участвовать в тематической дискуссии;
- Сформируется умение соотносить свои устремления с интересами других;
Алгоритм работы с кейсом
- Вводный – рассмотрение иллюстрации
- Мотивационный- формулирование проблемы
- Поисковый (обсуждение проблемы)- поиск решения проблемы
- Аналитический- анализ ответов и выбор более правильного
- Итоговый (решение кейса)
- Рефлексивный- моделирование своей проблемной ситуации по теме кейса
*В кейсе моделируется проблемная ситуация, которая максимально приближена к реальной жизни и требует решения. Как и в жизни в решении кейса нет единственно правильного ответа. Есть лишь различные мнения, варианты развития событий, альтернативные решения, которые так или иначе обоснованы, подкреплены исследованиями, оценены экспертами
Методические рекомендации по работе с фотокейсом «Детям о профессиях. Молокоперерабатывающая промышленность»
Ссылки на кейс:
https://multiurok.ru/blog/milkskills-foto-keis-detiam-o-professiiakh-molochnaia-promyshlennost.html — образовательная площадка «Мультиурок»
«Детям о профессиях. Молокоперерабатывающая промышленность» — (наглядный материал)
Возрастная категория: дети старшего дошкольного возраста от 5 до 7 лет.
Цель : повышение познавательного интереса детей к теме: «Профессии молокоперерабатывающей промышленности», через использование кейс-игры, путем создания проблемных ситуаций с помощью вопросов и их обсуждения, расширение представлений детей о мире профессий родного города, формирование у детей позитивных установок и уважительного отношения к разным видам профессий.
Задачи:
Образовательные:
- расширять представление детей о многообразии профессий и их взаимосвязи;
- закреплять умение детей ориентироваться в мире профессий.
Развивающие:
- формировать учебно – информационные навыки, умение работать в группах и парах;
- развивать кругозор, мышление, внимание, наблюдательность.
Воспитательные:
- воспитывать коммуникативную культуру.
- воспитывать чувство уважения к труду тружеников молокоперерабатывающей промышленности, в частности к труду работников ПП «Глазов Молоко»
Участники игры: воспитанники старшего дошкольного возраста, педагоги ДОУ, родители.
Практическое применение
Организацию и реализацию познавательной кейс-игры «Детям о профессиях. Молокоперерабатывающая промышленность» для детей старшего дошкольного возраста рекомендуется осуществлять в ООД, в совместной деятельности, при организации самостоятельной деятельности с детьми, при активном вовлечении родителей в образовательный процесс.
Результаты использования кейс-игры:
- у детей сформируется обобщенное представление о структуре трудового процесса и понимание взаимосвязи между компонентами трудовой деятельности;
- активизируется познавательная деятельность дошкольников, интерес к профессиям молокоперерабатывающей промышленности;
- разовьется чувство уважения к труду тружеников молокоперерабатывающей промышленности, в частности к труду работников ОАО «Глазов Молоко»
Алгоритм решения кейса:
- Как называется профессия?
- Как ты догадался?
- Где работают люди данной профессии?
- Какая у них форменная одежда?
- В чём заключаются трудовые действия?
- Какие орудия труда используют?
- Какие личностные качества человека помогают в профессии?
- Какой результат труда данной профессии?
- В чём заключается польза труда для общества?
- Что было бы, ели бы не было данной профессии?
Примерные вопросы к беседе при решении кейсов:
- О какой профессии вы сегодня рассказывали?
- Какие новые слова узнали и что они обозначают?
- Что нового узнали?
- Что было интересно?
- Что вас удивило?
- Что было трудно?
- Всё ли у вас получилось?
- Какая профессия понравилась больше всего?
- О какой ещё профессии молочной промышленности вы бы хотели узнать?
Практическая значимость:
методическое пособие может быть использовано воспитателями ДОО.
К кейсу прилагаются :
- настольная кейс-игра «Бизнес кота Матроскина»,
- напольная кейс- игра «Отдел кадров»
- Настольная дидактическая кейс- игра «Молочные небылицы»
|
Напольная многофункциональная дидактическая кейс- игра «Отдел кадров» |
|
|
Учебный предмет |
ОО «Познавательное развитие» . Ознакомление с окружающим миром. |
|
Возраст участников игры |
6-7 лет |
|
Краткая аннотация игры |
Дидактическая напольная кейс игра «Отдел кадров» способствует развитию творческих способностей, логики, мышления и интеллекта, расширяет кругозор ребенка , направлена на раннюю профессиональную ориентацию детей старшего дошкольного возраста |
|
Цель |
Систематизация и закрепление знаний о профессиях молочной промышленности . |
|
Легенда игры |
Кот Матроскин купил молокозавод . Ему надо набрать рабочих для его завода. Он просит помочь ему в этом. |
|
Правила игры |
При помощи бибота «Пчелки», ребенку предлагается запрограммировать ход и принять на работу специалиста той или иной профессии молочной промышленности, аргументировав свой выбор. Игру можно варьировать и проигрывать без бибота, закрыв нужные клеточки фигурой .Данный вариант подойдет для детей среднего (4-5 лет) и старшего(5-6 лет) возраста. При работе с игровым полем помимо можно добавить подвижную игру. Например : «Найди изображение с профессией технолог и дотронься правой рукой, а теперь найди изображение профессии аппаратчик и поставь на нее ладонь левой руки, правой ногой встань на изображение профессии сыродел, а левой найди изображение профессии лаборант». (Дети с удовольствием выполняют все действия, в ходе игры создается положительный эмоциональный настрой детей ) . Играя в игру у детей развивается ориентировка в пространстве, логическое мышление и внимательность . |
|
Необходимые атрибуты |
Игровое поле , бибот «Пчелка»,геометрические фигуры |
Методические рекомендации кейс- игре «Бизнес кота Матроскина»
|
Настольная дидактическая кейс- игра |
|
|
Учебный предмет |
ОО «Познавательное развитие» . Ознакомление с окружающим миром. |
|
Возраст участников игры |
6-7 лет |
|
Краткая аннотация игры |
Дидактическая кейс игра-ходилка «Бизнес кота Матроскина» способствует развитию творческих способностей, логики, мышления и интеллекта, расширяет кругозор ребенка и улучшает навыки социального мышления и направлена на раннюю профессиональную ориентацию детей старшего дошкольного возраста |
|
Цель |
Систематизация знаний о профессиях молочной промышленности |
|
Дидактическая задача |
Образовательные:
Развивающие:
Воспитательные:
|
|
Игровая задача |
В ходе игры ненавязчиво для детей решаются поставленные дидактические задачи |
|
Планируемые результаты, универсальные учебные действия |
Развитие психических процессов, систематизация знаний о профессиях молочной промышленности. |
|
Вид игры |
В ходе игровой деятельности решаются закрепляющие и развивающие задачи |
|
Легенда игры |
Кот Матроскин решил купить молокозавод, но не знает ,как ему заработать деньги на покупку молокозавода. Он просит помочь ему, сыграв с ним в игру |
|
Правила игры |
В свой ход игрок бросает кубик и передвигает фишку по игровому полю по часовой стрелке на то число шагов, которое ему выпало на кубике. Затем игрок выполняет задания соответствующие сектору.
Если игрок не хочет или не может приобрести оборудование или принять специалиста на работу, то соответствующее оборудование выставляется на аукцион, специалиста приглашает на работу другой игрок. Аукцион начинает игрок, чей ход будет следующим, который может назвать любую сумму, которую он может выплатить в банк. В аукционе могут участвовать все игроки.
|
|
Необходимые атрибуты |
Игровое поле , фишки, кубики, карточки, деньги(милки) |
|
Концепция и стратегия игры (краткое описание) |
Игра представляет собой экономическую игру –ходилку. Рационально использовав свой стартовый капитал, добиться заработать на молокозавод быстрее других игроков. |
Методические рекомендации по применению образовательной кейс-игры «Ух ты, ух ты, молочные продукты »
Ссылки на кейс:
https://multiurok.ru/blog/milkskills-keis-igra-ukh-ty-ukh-ty-molochnye-produkty.html —образовательная площадка «Мультиурок»
«Ух ты,ух ты молочные продукты» — наглядно-практический материал
Цель: Формирование у детей понимания ценности для организма молочных продуктов и желания употреблять их в пищу.
Задачи:
Обучающие
- Уточнить знания о пользе молока и молочных продуктов, закрепить их названия.
- Знакомить с циклом производства молока на основе моделирования.
- Закрепить знания о том, что молоко входит в состав многих продуктов.
- Уточнить знания о пользе молока и молочных продуктов, закрепить их названия.
Развивающие
- Развивать мышление, речь, внимание, творческую активность, познавательный интерес.
- Обогащать словарный запас детей.
- Способствовать развитию детского воображения.
- Развивать представление о взаимосвязи человека и природы, побуждать к наблюдению за поведением животных, к выделению характерных особенностей их внешнего вида.
- Обогащать игровой опыт, развивая умение сотрудничать со сверстниками и взрослыми.
Воспитательные
- Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию;
Возрастная категория: дети дошкольного возраста от 3 до 7 лет.
Практическое применение: ООД, беседы, образовательные квесты, самостоятельная деятельность детей.
Кейс можно использовать как в дополнение к другим кейсам : «Молочные проблемы кота Матроскина» и «Детям о профессиях. Молочная промышленность», как одна из форм решения кейс ситуации(выкладывание последовательных дорожек), так и как самостоятельный кейс.
Предполагаемые результаты:
- Закрепление знаний у детей о профессиях молочной промышленности и процессе производства молочных продуктов
- Дети научатся получать необходимую информацию в общении и высказывать свою точку зрения, аргументировать ответ, формулировать вопрос, участвовать в тематической дискуссии;
- Формируется умение соотносить свои устремления с интересами других;
Варианты проигрывания кейс –игры:
Младший дошкольный возраст (3-4 года):
Шарик: Здравствуйте, ребята! Я ищу своего друга Матроскина? Утром он повел корову на луг и до сих пор не вернулся!
Педагог задает вопросы:
- Где может быть кот Матроскин со своей коровой ? (на лугу)
- Что они делают на лугу? ( кот пасет корову, корова кушает свежую траву, чтоб у нее появилось молоко)
- Когда корова приходит с луга, что надо сделать? (подоить)
- Кто доит корову? (доярка)
- Куда нужно отвезти молоко, чтобы его переработали и разлили по пакетам? ( на завод)
- Куда поступают упакованные молочные продукты? ( в магазин)
В ходе беседы дети выкладывают последовательную дорожку «Путь молока»
В средней группе эта игра усложняется: добавляется логическое поле, разделенное на клеточки, на котором разложены картинки последовательной дорожки «Путь молока», но в свободном порядке. Дети стрелочками должны выложить (запрограммировать) правильный «путь молока»
Для старшего дошкольного возраста (5-7 лет) добавляется напольная игра «Молочная страна», настольно –дидактическая кейс-игра «Варвара», тематический кейс «Вита милки», видео «Глазов Молоко»
|
Напольная дидактическая кейс- игра |
|
|
Название игры |
Кейс-игра «Молочная страна». |
|
Учебный предмет |
ОО «Познавательное развитие» . Ознакомление с окружающим миром. |
|
Возраст участников игры |
5-7 лет |
|
Краткая аннотация игры |
Дидактическая напольная кейс игра «Молочная страна» способствует развитию творческих способностей, логики, мышления и интеллекта, расширяет кругозор ребенка , направлена на формирование у детей понимания ценности для организма молочных продуктов и желания употреблять их в пищу.
|
|
Цель |
Систематизация и закрепление знаний о продуктах молочной промышленности . |
|
Правила игры |
При помощи бибота «Пчелки», ребенку предлагается запрограммировать ход и выбрать нужные продукты (можно варьировать и заказывать другие продукты) или выстроить путь молока в магазин Игру можно варьировать и проигрывать без бибота, закрыв нужные клеточки фигурой .Данный вариант подойдет для детей среднего (4-5 лет) и старшего(5-6 лет) возраста. При работе с игровым полем помимо можно добавить подвижную игру. Например : «Найди изображение с кисломолочным продуктом и доронься правой рукой, а теперь найди изображение профессии с кондитерским изделием и поставь на нее ладонь левой руки, правой ногой встань на изображение сливочное масло, а левой найди изображение с мороженным». (Дети с удовольствием выполняют все действия, в ходе игры создается положительный эмоциональный настрой детей ) . Играя в игру у детей развивается ориентировка в пространстве, логическое мышление и внимательность . |
|
Необходимые атрибуты |
Игровое поле , бибот «Пчелка»,геометрические фигуры |
Методические рекомендации по применению практического игрового кейса «Молочная лаборатория»
Ссылки на кейс:
https://multiurok.ru/blog/milkskills-prakticheskii-keis-molochnaia-labaratoriia.html
«Молочная лабаратория» -наглядно-практический материал:
Цель: Закрепление знаний детей о профессиях молокоперерабатывающей промышленности.
Задачи:
Образовательные:
- Закреплять представление детей о многообразии профессий и их взаимосвязи;
- Закреплять умение детей ориентироваться в мире профессий.
- Закреплять простейшие знания детей о процессе производства молочных продуктах.
- Совершенствовать знания детей об инструментах и трудовых действиях людей, работающих в молокоперерабатывающей промышленности.
Развивающие:
- Развивать кругозор, мышление, внимание, наблюдательность.
Воспитательные:
- Воспитывать коммуникативную культуру и умение работать в парах.
Участники игры: дети 6-7 лет, педагоги ДОУ, родители.
Практическое применение: ООД, беседы, образовательные квесты, как диагностический инструментарий
Предполагаемые результаты:
- Закрепятся знания у детей о профессиях молокоперерабатывающей промышленности и процессе производства молочных продуктов
- Дети научатся получать необходимую информацию в общении и высказывать свою точку зрения, аргументировать ответ, формулировать вопрос, участвовать в тематической дискуссии;
- Сформируется умение соотносить свои устремления с интересами других;
Работа с кейсом.
Кейс состоит из поля разделенного на 4 ступени:
1 ступень – результат труда. Например: сливочное масло
2 ступень- трудовые действия и орудия туда
3 ступень — Ингридиенты , нужные для производства
4 ступень- Название профессии
Карты схемы или интеллект карты производства молочных продуктов (она используется при ознакомлении игры и как подсказка, если ребенок затрудняется заполнять ступени ) и 48 карточек с изображением профессий молокоперерабатывающей промышленности, орудий туда и молочных продуктов. Ребенок выстраивает схему процесса изготовления того или иного молочного продукта. Педагог может варьировать работу с кейсом по своему усмотрению.
