муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
«Средняя школа № 4»
г. Калача-на-Дону Волгоградской области
Ф.И.О. учителя: Демещенко Татьяна Анатольевна
Предмет: технология
Класс: 5
Тип урока: освоения новых знаний
Технология: технология проблемно-диалогического обучения
| Тема | Овощи в питании человека | ||||||||||
| Цель | создание условий для формирования представления о видах овощей, их пищевой ценности и возможности использования при приготовлении различных блюд. | ||||||||||
|
предметные |
планируемые образовательные результаты
обучающиеся смогут получить представление о видах овощей, их пищевой ценности, способах оценки их качества и возможности использования при приготовлении различных блюд; |
||||||||||
| метапредметные | смогут под руководством учителя определить тему урока, формировать проблему, определять цель и ставить учебные задачи на урок, планировать свою деятельность, работать в группе; осуществлять поиск необходимой информации; устанавливать причинно-следственные связи; представлять продукт переработки информации; оценивать свою работу; | ||||||||||
| личностные | смогут проявлять интерес к новому учебному материалу. | ||||||||||
| Основные
понятия |
Классификация овощей, органолептический способ оценки качества, механическая кулинарная обработка, полуфабрикат салат, винегрет. | ||||||||||
| Ресурсы | ЭОР учителя к уроку, учебник «Технология» 5 класс (В.М.Казакевич), дидактический материал для организации познавательной деятельности учащихся. | ||||||||||
| организация образовательного пространства | |||||||||||
| Этап урока/
время |
Деятельность
учителя (методы, приемы, задания для учащихся, формы контроля) |
Деятельность
учащихся (формы организации познавательной деятельности) |
универсальные учебные действия |
||||||||
| познавательные | регулятивные | коммуникативные | |||||||||
| 1.Вхождение в проблему
(5 мин) |
Прием «Яркое пятно»
Подводящий диалог: -Ребята, на экране мы видим человека, который пришел на прием к врачу. Судя по внешнему виду и симптомам, у него довольно серьезные проблемы со здоровьем. Проведя осмотр, доктор определяет очень серьезное заболевание – авитоминоз. — Можете ли вы мне назвать причины этого заболевания? -Представьте себе, что вы оказались на месте доктора, что вы порекомендуете больному? -Я предлагаю вам подсказку — «Пирамида питания». -Какое место овощи занимают в «Пирамиде питания»? Что это означает? -Давайте перечислим доступные нам овощи. |
Фронтальная работа:
Отвечают на вопросы учителя, работают с информацией представленной на слайдах ЭОР. |
умение устанавливать причинно-следственные связи | проявление познавательной инициативы | Умение полно и точно выражать свои мысли, владение речью, умение воспринимать информацию, отвечать на вопросы учителя. | ||||||
| 2.Постановка цели урока и учебных задач (3 мин) | Какой вывод можем сделать — овощи очень важны в питании человека.
-Я думаю, что вы без труда определите тему нашего урока. -Можем ли мы ответить на вопрос: чем конкретно овощи полезны для человека? Определение проблемы — недостаток знаний. Прием «Знаем! Хотим узнать! Узнал!» . -Какова цель урока? -Как мы можем ее достигнуть? |
Фронтальная работа:
Отвечают на вопросы учителя с целью определения темы, цели и задач урока. Формулируют тему урока: «Овощи в питании человека». Записывают в рабочий лист урока (Приложение 1) Определяют проблему. Формулируют цель урока и способы ее достижения. |
Умение ставить цель, планировать свою деятельность | Умение воспринимать информацию на слух, отвечать на вопросы учителя | |||||||
| 3.Открытие новых знаний
(20 мин) |
Работа в группах:
Повторить правила работы в группе. Определить критерии оценивания: правильность выполнения заданий, соблюдение регламента, речевая грамотность. Группа 1. – Объясните, в чем заключается польза овощей для человека? – Могут ли овощи принести вред человеку? – С помощью витаминной таблицы определите значение данных овощей (ответ запишите на карточке) Группа 2. -Учащимся предлагается заполнить таблицу:
— Каковы условия хранения овощей? Какие способы для этого используют? – С помощью витаминной таблицы определите значение данных овощей (ответ запишите на карточке) Группа 3. – Как можно определить качество овощей? – Какими должны быть качественные овощи? – С помощью витаминной таблицы определите значение данных овощей (ответ запишите на карточке) Группа 4. – Как можно использовать овощи? –Для каких блюд овощи являются основным продуктом? – С помощью витаминной таблицы определите значение данных овощей (ответ запишите на карточке) Отчет и анализ работы групп По окончанию работы, каждая группа представляет результат своей деятельности, оценивает правильность выполнения работы, сравнивая с выведенным на экран правильным ответом. -Почему группа справилась/не справилась с поставленным заданием полностью? — Что нужно сделать в будущем? |
Групповая работа:
Поиск ответа на вопросы с помощью учебника и информационного материала. Выполняют задания в рабочем листе. Представляют ответ на задания Группы оценивают свою работу Анализируют работу своей группы. |
Умение осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебника и информационного материала. | Умение планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации. | Умение самостоятельно организовывать учебное взаимодействие в группе. | ||||||
| 4.Рефлексия
(до 8мин) |
Подведение общего итога работы.
-Вернемся к проблеме, которую мы определили в начале урока. -Смогли мы ее решить? Прием «Знаем! Хотим узнать! Узнал!» — Что нового узнали? -Скажите, где в жизни могут пригодиться эти знания? |
||||||||||
| 5.Домашнее задание
(2мин) |
Индивидуализация домашнего задания:
Обязательно: рабочая тетрадь с.73-75 Дополнительно: добавить в «корзину с овощами» карточки. |
Определяют для себя объем домашнего задания. | |||||||||
