Образовательная ситуация по познавательному развитию в средней группе ТЕМА: «Хлебная история»
Цель: создание социальной ситуации развития в познавательной деятельности «Хлебная история». Формирование у детей представления о ценности хлеба и каши как продуктов питания, знакомство с процессом их создания и значением в жизни человека.
Задачи:
Образовательные:
-расширить знания детей о злаковых растениях (пшеница, рожь, овес, гречиха), из которых делают муку и крупу.
-познакомить с процессом выращивания хлеба (от посева зерна до выпечки хлеба).
-сформировать представление о том, как делают кашу из крупы.
-обогащать словарный запас детей (комбайн, хлебороб, пекарь, мука, крупа, зерно).
– создать условия для развития умственной активности;
– обеспечить условия для рассматривания различных видов круп;
Развивающие:
– способствовать развитию речи, памяти, расширить словарный запас детей, интерес к объектам окружающего мира, эмоциональную отзывчивость;
— обеспечить условия для экспериментирования;
Воспитательные:
— воспитывать доброжелательное отношение друг к другу, доброе отношение к сверстникам, окружающему миру, создавать радостное настроение.
Организация детских видов деятельности:
1.общение ребенка с взрослым;
2.общение ребенка со сверстниками;
- поисковая деятельность.
Предварительная работа: беседа «Как мама готовит кашу», рассматривание иллюстраций в книгах, чтение художественной литературы.
Оборудование: дидактическое пособие мешочки с крупой; интерактивная доска для просмотра познавательного видеоролика и запуска интерактивной игры «Что делают из муки», листы бумаги формата А5 для проведения нейроигры, картинки хлебобулочных изделий, кофемолка для перемалывания зерен, сказка «Как волк вздумал хлеб печь», минифильм «Как растёт хлеб в Хакасии».
Ход образовательной деятельности:
| Этап образовательной деятельности | Организация рабочего пространства | Деятельность взрослого | Деятельность детей | Психолого – педагогические условия/задачи |
| Вводная часть (организационно — мотивационная часть) | организационный круг радости. «Здравствуй»
Беседа «Что такое завтрак» Игра «Назови крупу» |
Читает слова игры (Приложение 1)
Задаёт вопросы детям. -Ребята в какое время суток бывает завтрак?- Что обычно дают на завтрак? -Какие каши для вас самые вкусные? Дети проходят за столы, перед каждым ребёнком крупа в маленьком мешочке, одна сторона мешочка прозрачная. Из какой муки, какая каша получиться? В одном мешочке находится пшеница. |
Отвечают на вопросы воспитателя, рассказывают свои предпочтенья к завтраку.
Дети рассматривают крупы, называют, рассказывают из какой крупы, какая каша получится. Дети рассматривают мешочек с пшеницей, делают выводы, что это такое. |
Условия для развития инициативы
Условия для выражения детьми своих мыслей Условия для поддержки (развития, стимулирования) речевой активности. |
| Основная часть | Беседа о хлебе. | Рассказывает детям. Все зернышки — пшеницы, ржи, гречихи, кукурузы и риса — размалывают очень мелко и делают из них муку. Самая известная мука — пшеничная. Из нее пекут белый хлеб, пироги, блины и торты, делают макароны, а из ржаной муки — черный хлеб. Предлагает картинки. | Дети рассматривают картинки. | Условия для умственной активности. |
| Физминутка | Проговаривает слова физминутки (Приложение 2) | Дети выполняют движения по тексту | Условия для физической автивности | |
| Игра «Что делают из муки»
(интерактивная игра) |
На экране корзинка, под корзинкой продукты (макароны, торт, булочка, хлеб, картофельное пюре, компот, сок, суп и прочее) | Дети выбирают продукты из муки и кладут в корзинку | Условия для проявления мыслительной активности | |
| Загадка
«На сметане мешен, на окошке стужён, круглый бок, румяный бок, покатился…» |
Воспитатель предлагает детям отгадать загадку | Дети отгадывают загадку | Условия для развития умственной активности | |
| Нейроигра «Колобок» | Воспитатель включает видеоклип «Колобок» | Дети одной рукой сминают лист бумаги, делая колобок. | Условия для развития ловкости. | |
| Нейроигра «Покатился колобок» | Воспитатель предлагает детям сначала левой рукой передавать свои колобки по кругу сначала в левую сторону, потом в правую. | Дети берут бумажный шарик и передают по кругу друг другу одной рукой. | Условия для развития внимания. | |
| Рассказывание сказки «Как волк вздумал хлеб печь» | Воспитатель рассказывает сказку, на экране картинки по тексту. (текст сказки Приложение 3)
После чтения сказки проводится опыт «Измельчение муки » Воспитатель задаёт вопросы. |
Дети просматривают презентацию к сказке
Дети участвуют в эксперименте, рассуждают как получилась мука |
Создание ситуации для познавательной активности, получение представлений о том как получилась мука опытным путем. | |
| Заключительная часть | Рассказ воспитателя о важности хлеба | Надо много потрудиться прежде, чем получится хлеб. К хлебу у нас всегда относились очень уважительно, хлеб был главным на столе, поэтому раньше говорили так: «хлеб всему голова».
Задаёт вопрос: «Что вы знаете о хлебе?». Хлеб нельзя выбрасывать, остатки хлеба можно отдать птицам. Воспитатель задаёт вопрос «Как называется наша малая Родина?» На нашей земле тоже выращивают пшеницу. |
Дети слушают информацию воспитателя
Дети рассказывают, что знают о хлебе. Дети отвечают на вопрос и смотрят небольшой фильм «Как растёт хлеб» |
Условия для развития самостоятельности и творческой инициативы. |
| Рефлексия | Блиц опрос | Воспитатель проводит беседу по вопросам.
— Что вам больше всего понравилось на занятии? — Какие слова вы хотите сказать людям, которые выращивают хлеб? |
Дети дают ответы, рассуждают | Условия для поддержки речевой активности |
| Сюрпризный момент. Можно загадать загадку: Вырос в поле колоском, на столе лежу куском. | Воспитатель предлагает детям хлебный каравай. Волк так и не дождался хлеба, а нам из пекарни отправили вот такой хлеб.
Воспитатель напоминает про правила гигиены перед тем как сесть за стол и попробовать каравай. |
Дети отгадывают загадку.
Дети рассуждают, что сначала нужно вымыть руки. |
Условия для развития культурно-гигиенических навыков. |
Приложение 1
Круг радости.
Здравствуй, солнце золотое! (Ручки вверх).
Здравствуй, небо голубое! (Ручки в стороны).
Здравствуйте, мои друзья! (Все берутся за руки).
Очень рад вас видеть Я! (Раскачивают ручки).
Приложение 2
Физминутка «Колосок»
| Вырос в поле колосок, | Сидим на корточках.
Медленно поднимаемся на носочки |
| Он ни низок, не высок. | Показываем руками высоко-низко |
| Ветерок его качал, | Руки поднимаем вверх, раскачиваем |
| Колосок всегда молчал. | Прикладываем указательный пальчик к губам |
| Вот и стал он урожаем! | Поднимаем руки вверх, тянемся за ладошками |
| Настоящий хлеб встречаем! | Протягиваем руки вперёд |
Приложение 3
Сказка «Как волк вздумал хлеб печь»
Однажды встретил волк в лесу человека и просит:
— Дай мне хлеба!
Человек дал. Волк облизнулся — вкусный был хлеб. Говорит волк человеку:
- Что мне делать, чтобы и у меня всегда был свой хлеб? Научи меня!
- Ладно, — согласился человек и начал учить волка. Сперва надо вспахать землю…
- А когда вспашешь, можно уж есть?
- Еще нет. Надо рожь посеять.
- А когда посеешь, можно уж есть ?
- Еще нет. Надо подождать пока она вырастет.
- А когда вырастет, можно уж есть ?
- Еще нет. Надо ее убрать.
- А когда уберешь, можно уж есть ?
- Еще нет. Надо ее смолотить.
- А когда смолотишь, можно уж есть ?
- Еще нет. Надо испечь хлеб.
~ А когда испечешь, можно уж есть ?
— Можно.
Подумал волк, подумал и говорит:
— Лучше уж не буду я печь хлеб, коли так долго ждать. Как до сих пор обходился без хлеба, так, видно, и обойдус1.
