автор: Дейзенгер Татьяна Дмитриевна
воспитатель г.Кемерово МБДОУ № 205 «Центр развития ребенка — детский сад»
Проект по формированию культуры здорового питания
Проект по формированию культуры здорового питания
«Правильно питайся — здоровья набирайся!»
Разработала:
Дейзенгер Т.Д.
.
Актуальность проекта:
Рациональное и правильное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья малыша. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием функций многих органов и систем, особенно нервной, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности.
Рациональное сбалансированное питание предусматривает использование необходимого набора продуктов, содержащих все пищевые компоненты, витамины, микроэлементы в соответствии с возрастными потребностями растущего организма. Дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи. В наше время, время неконтролируемого потока рекламы, когда дети узнают из средств массовой информации о чипсах, кириешках, чупа — чупсах, фаст-фуде и т.п. У детей формируются искажённые взгляды на питание.
Сегодня существует проблема правильного питания в семье. Многие родители не в состоянии обеспечить своим детям рациональное питания из — за отсутствия теоретических знаний. Во многих семьях привыкли кушать солёное, жареное, жирное, копчёное, острое и сладкое. Многие кормят детей однотипно. В лучшем случае — котлеты, картошка, в худшем — сосиска, макароны, пельмени. Из — за этого дети не привыкшие к здоровой пище отказываются в детском саду от овощных блюд, кисломолочной продукции, рыбы, запеканок и каш.
А ведь без преувеличения можно сказать, что правильное питание — это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия, которое формируется в детском возрасте. Именно поэтому, был разработан педагогический проект «Правильно питайся — здоровья набирайся!».
Проблема:
недостаток у детей и родителей знаний о здоровом образе жизни, что приводит к отказу от полезных продуктов питания в детском саду.
Цель проекта:
формировать у детей первоначальные знания о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.
Задачи:
- Познакомить детей с понятием «правильное питание» и «витамины».
- Прививать потребность к здоровой пище.
- Сформировать представления о продуктах питания, их разнообразии, ценности и влиянии на организм.
- Сформировать знания о том, какие продукты являются «правильными» и полезными для здоровья, а какие продукты нужно относить к категории «вредных».
- Сформировать умение взаимодействовать друг с другом, развивать навыки партнерской деятельности.
- Развивать у детей познавательную активность и творческие способности.
- Информировать родителей о необходимости правильного рационального питания дошкольников.
Участники проекта: воспитанники групп, педагоги, родители.
Паспорт проекта «Правильно питайся — здоровья набирайся!»
Характеристика проекта:
— классификация проекта по предметно-содержательной области: интегрированный
— по характеру доминирующей детской деятельности: познавательно-игровой, творческий
— по количеству участников: групповой
— по длительности реализации: краткосрочный
Этапы проекта:
- мотивационный
- проблемно- деятельностный
- творческий
1 этап: мотивационный
- Подбор методической и художественной литературы, игр, иллюстрированного материала по данной теме;
- Обсуждение цели, задач с родителями на родительском собрании;
- Привлечение родителей к педагогическому сотрудничеству;
- Создание необходимых условий для реализации проекта;
- Перспективное планирование проекта;
- Создание предметно-развивающей среды для реализации проекта;
- Взаимодействие с родителями по вовлечению в образовательный процесс:
-
- анкетирование родителей: «Здоровое питание – здоровый ребёнок» ;
- памятки для родителей по здоровому питанию «Мед детям»; «Кормите ребенка правильно!»; «Вкусная еда».
- индивидуальные беседы;
- консультации: «Правильное питание детей», «Овощи, фрукты — ценные продукты», «Как приучить ребенка есть овощи и фрукты»
- папка передвижка « Здоровье детей»; «Витамины»;
- привлечение к пополнению предметно -развивающей среды ;
- изготовление книжек-малышек о витаминах для мини библиотеки (дети совместно с родителями);
- Изготовление альбома с фоторецептами «Любимое блюдо вашего ребенка»»
Перспективное планирование ( в соответствии с возрастом)
2 этап: проблемно- деятельностный
- Внедрение в образовательный процесс эффективных методов и приемов для расширения знаний с целью формирования знаний у детей средней группы;
- Вариативность использования интегрированного метода обучения: полная интеграция;
Социально-коммуникативное развитие:
Сюжетно-ролевая игра:
- «Продуктовый магазин»
- «Кафе»
Познавательное развитие:
- Настольно-печатные игры «Полезная- вредная еда »; «Зуб — неболейка»; «Варим суп и компот»; « Аскорбинка и ее друзья»
- Просмотр мультфильмов «Смешарики. Азбука здоровья», « Мультик про здоровое питание»;
- Просмотр лепбука « Здоровый образ жизни».
Использование компьютерных презентаций:
- «Кто такой повар»,
- «Вкусные продукты»,
- «Что мы едим»,
- «Овощи и фрукты»,
Дидактические игры:
- «Определи вкус»
- «Кому что нужно?»
- «Кто больше назовет полезных продуктов питания»
- «Что вредно, а что полезно для зубов?»
- «Чего не стало»
- «Скажи правильно»
Речевое развитие:
- Рассказывание по картинке «Пирамида здорового питания»;
- Чтение Э.Успенской «Дети, которые плохо едят в детском саду»;
- Чтение и заучивание стихов про овощи, фрукты; стихи — А. Митрофанович «Каша», О. Русенко «Вкусный суп», Л. Зилберг «Витамины», К. Луцис «Здоровый желудок», Т. Шарыгина «Ваза с фруктами»; «Вкусная каша» З. Александровой
- Сказки: Б. Гримм «Горшочек каши», Н. Носов «Горшочек каши».
- Беседа «Какие витамины живут в продуктах питания?»; «Каша – здоровье наше», «Правильно питаться. Это как?», «Какие витамины живут в продуктах питания?», «Какую еду мы называем полезной?».
Физическое развитие:
- Подвижные игры « Огородная -хороводная» ; «Посадка картофеля»; «Съедобное-несъедобное»; «Овощи и фрукты»; «Огуречик»; «Мы сажали огород»; «У медведя во бору»;
- Хороводная игра « Раз, два , три – горшочек кашу вари»
- Динамическая пауза «Варись, каша»
Художественно-эстетическое развитие:
- Лепка «Блюдо с витаминами»;
- Аппликация «Полезные и вредные продукты»;
- Составление коллажа « Овощи и фрукты – витаминные продукты»
- Работа с раскрасками и трафаретами;
3 этап — творческий
- Оформление результата проекта в виде папки с фотографиями.
- Образовательная деятельность (по графику)
Задачи:
- Закрепить знания детей о правильном питании, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной;
- Закрепить понятие «Витамины», рассказать о пользе витаминов, их значении для жизни, взаимосвязи здоровья и питания;
- Развивать мышление, внимание, речь, самостоятельность, приобщать к здоровому образу жизни, воспитывать желание помогать окружающим и друг другу;
Результаты проекта:
–У детей сформировано представление о необходимости заботы о своём здоровье, бережном отношении к своему организму, представление о том, какие продукты питания вредны, а какие полезны для здоровья. Как витамины влияют на организм человека.
–У родителей сформировано представление об основных принципах гигиены питания. О наиболее подходящих блюдах для дошкольников.
–Родители обратят внимание на рацион своих детей, изменят их меню, сделав его более витаминизированным и полезным, откажутся от вредных продуктов питания сами и научат этому детей.
–Повысится информированность родителей по темам, связанным с организацией здорового питания в семье.
