автор: Тупицина Марина Александровна
Частное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №163 ОАО «РЖД» г. Новосибирск
Проект «Вот он хлебушек душистый».
Проект «Вот он хлебушек душистый».
Цель проекта:
1.Создание условий для развития познавательных и творческих способностей детей, поисковой и опытнической деятельности, мышления, памяти, воображения, связной речи.
2.Воспитание бережного отношения к хлебу и труду взрослых.
Задачи проекта:
1.Обогащение и уточнение знаний детей о хлебе, о труде взрослых, стараниями которых зернышко превращается в хлеб, о различных злаковых культурах (пшеница, рожь, овес)
2.Формирование представлений о пути, который проходит хлеб от зёрнышка в поле до душистого каравая, о процессе приготовления хлеба как полезного и необходимого продукта для жизни человека.
3.Уточнение знаний детей о многообразии изделий из муки (хлебобулочные, кондитерские, макаронные)
4.Закрепление представлений о производстве изделий из муки в рамках продуктивной деятельности (рисовании, лепке из соленого теста, аппликации, ручному труду, изготовление песочного печенья для угощения родителей.)
5.Развитие речи детей: обогащение словаря, развитие связной речи, умения общаться.
6.Воспитание уважительного отношения к хлебу и труду взрослых.
Предварительная работа:
1.Создание проблемной ситуации. Беседа с детьми по вопросам:
-Что мы знаем о хлебе (Его пекут из муки, он очень вкусный, полезный. Есть хлеб белый, черный и серый…)
-Что мы хотим узнать о хлебе (Как зерно превращается в муку, где берут зерно, что еще делают из муки, как называются профессии людей и машины – помощники, которые заняты в процессе, как пекут хлеб…)
-Откуда мы это можем узнать (съездить на экскурсию на зернофабрику, хлебозавод, сходить в хлебный магазин, посмотреть в книгах, в интернете, спросить у родителей…)
2.Рассматривание иллюстраций о хлебе и серии сюжетных картин о пути хлеба от зерна до булки на столе.
3.Чтение художественной литературы по теме (пословицы, поговорки, загадки о хлебе, стихи, рассказы о хлебе и труде людей) (Приложение №1)
4.Беседы о хлебе и о бережном отношении к нему.
5.Задание детям: приготовить вместе с родителями материал «Что интересного я узнал о хлебе»
Тип проекта: краткосрочный
Срок проекта — 1 месяц
Мероприятия по теме:
1.Беседа о том, как люди научились выращивать хлеб (Приложение 2)
2.Экскурсия в поле и на зернофабрику.
3.Занятие по ознакомлению с окружающим миром и развитию речи в подготовительной группе. «Как хлеб к нам на стол пришел».
4.Рисование: «Что мы видели на экскурсии», оформление альбома.
5.Рассматривание и беседа по картине И. Шишкина «Рожь».
6.Труд в природе: уборка зерновых культур на огороде детского сада.
7.Ручной труд: «Колосок»
8.Опытническая деятельность: «Как зерно превращается в муку».
9.Изготовление песочного печенья для угощения родителей.
10.Экскурсия на хлебокомбинат «Русич» и в хлебный магазин.
11.Рисование: «Что я узнал на экскурсии»,
12.Подготовка к письму: росчерк колосок.
13.Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий (для игры в магазин).
14.Чтение сказок, в которых упоминается хлеб и мука.
15.Инсценировка сказки «Колобок».
16.Итоговое занятие по материалам домашнего задания: «Что интересного я узнал о хлебе». Оформление выставки о хлебе.
Приложение № 1
Пословицы и поговорки о хлебе.
Хлеб – всему голова.
Хлеб да вода — богатырская еда.
Если хлеб есть, то живот и без денег проживет.
Хлеб да капуста лихого не попустят.
Хлеб да пирог и во сне добро.
Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо — за хлебом.
Хлеб с солью не бранится.
Хлеб сердце человеку укрепит.
Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.
Хлеба край — и под елью рай, хлеба ни куска — и в горнице тоска.
Хлеба нет — и друзей и не бывало.
Хлеба ни куска — и в горле тоска.
Бог на стене, хлеб на столе.
Без хлеба святого всё приестся. Калач приестся, а хлеб никогда.
Глубже пахать – больше хлеба жевать.
Как в мае дождь, так будет и рожь.
Там хлеб не родиться, кто в поле не трудиться.
Кто рано сеет, тот семян не теряет.
Всякому зерну своя борозда.
Что посеешь, то и пожнёшь.
Покуда есть хлеб да вода, то и горе не беда.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Худ обед, коли хлеба нет.
Даст Бог дождь, уродиться и рожь.
Снегу надует – хлеба прибудет.
Много снега – много хлеба.
Сей под погоду – будешь есть хлеб год от году.
Считалки о хлебе.
Дождик, дождик поливай – будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки.
Катилась торба с высокого горба.
В этой торбе овес, рожь, пшеница
С кем ты хочешь поделиться?
Чистоговорки о хлебе.
Шки- шки-шки- мама жарит пирожки.
Жок- жок- жок – вот он пирожок.
Шки- шки –шки- ах, какие пирожки.
Жок- жок- жок- кушай Женя пирожок.
Чи- чи- чи- пекутся в печке калачи.
Ач- ач- ач- вот какой калач.
Чи- чи- чи- очень любим калачи.
Ач- ач- ач- выбирай себе калач.
Загадки.
Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый.
(Хлеб)
Вырос в поле дом. Полон дом зерном.
Стены позолочены. Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом.
(Зерно)
Корабль-великан не по морю плывет,
Корабль-великан по земле идет.
Поле пройдет — урожай соберет.
(Комбайн)
Ходит полем из края в край,
Режет черный каравай.
(Плуг)
Птица Юрица на ветер глядит,
крыльями машет, сама ни с места.
(Ветряная мельница)
Всем нужен, а не всякий сделает.
(Хлеб)
Ясный месяц ночью в небушке висит,
Днем во полюшке блестит.
(Серп)
Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет,
Семь плугов тащит.
(Трактор)
На соломинке — дом сто ребяток в нем.
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья.
(Зерно)
Из меня пекут ватрушки и оладьи, и блины
Если делаете тесто – положить меня должны.
(Мука)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье,
Ну и объедение!
(Баранка, бублик )
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо,
И скорей зовут ребят,
По кусочку все съедят.
(Пирог)
Что на сковородку наливают, а потом вчетверо сгибают.
(Блины)
Встанем мы, когда вы спите
И муку просеем в сите,
Докрасна натопим печь,
Чтобы хлеб к утру испечь.
(Пекари)
Рос сперва на воле в поле, летом цвел и колосился,
А когда обмолотили, он в зерно вдруг превратился,
Из зерна — в муку и тесто, в магазине занял место».
(Хлеб)
Мнут и катают, в печи закаляют,
А потом за столом нарезают ножом.
(Хлеб)
Стихи о хлебе.
В. Орлов
В каждом зёрнышке пшеницы летом и зимой
Сила солнышка хранится и земли родной.
И расти под небом светлым строен и высок,
Словно Родина бессмертный, хлебный колосок.
Я. Аким
Пшеница.
Положит в землю человек зерно, прольётся дождь — зерно орошено.
Крутая борозда и мягкий снег зерно укроют на зиму от всех.
Весною солнце выплывет в зенит и новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год, и человек их с поля уберёт.
И золотые руки пекарей румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок, по совести, достанется кусок.
Я.Аким.
Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.
Г.Виеру
Радо солнцу небушко,
полюшко подсолнушку.
Рада скатерть хлебушку:
он на ней как солнышко.
С. Погореловский.
Вот он хлебушек душистый, вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол, он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем — земли, родимой соки, солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
Мальчик, ногою пинающий хлеб,
Мальчик, голодных не знающих лет,
Помни, что были лихие года.
Хлеб — это жизнь, а не просто еда.
Хлебом клялись, за хлеб умирали
Не для того, чтоб в футбол им играли.
В слове народная мудрость таится.
Вот что в народе у нас говорится:
“Если ты хлеб ценить перестал,
Ты человеком быть перестал”.
В. Воронько.
Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.
Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.
Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.
А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не катает!
Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!
